CHEIA DE SABOR: Carne moída à parmegiana para um almoço rápido e delicioso

Essa receita fica pronta em apenas 35 minutos e rende seis porções

GUIA DA COZINHA

02 de Dezembro de 2021 às 11:40

Atualizada em : 02 de Dezembro de 2021 às 11:46

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CHEIA DE SABOR: Carne moída à parmegiana para um almoço rápido e delicioso

Foto: Divulgação

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Está procurando por um prato fácil e rápido para o almoço? Esta receita de carne moída à parmegiana bem temperada é perfeita para você! Ela fica pronta em apenas 35 minutos e ainda serve uma boa porção para toda a família. Confira a receita.

Ingredientes

1 xícara (chá) de biscoito salgado tipo água e sal triturado

1kg de carne moída

1/2 xícara (chá) de bacon moído e frito

4 dentes de alho picados

1 cebola picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 ovo

3 claras

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

3 colheres (chá) de azeite

1 cubo de caldo de legumes

4 tomates sem sementes picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

200g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito com a carne, o bacon, 1 dente do alho picado, a cebola, o ovo, a farinha, sal e pimenta

Modele bolas achatadas, como hambúrgueres, passe nas claras ligeiramente batidas e empane em farinha de rosca

Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar

Escorra sobre papel-toalha, coloque em um refratário médio e reserve

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante, o caldo de legumes e o tomate por 5 minutos

Bata no liquidificador, volte para a panela, junte o extrato, sal, pimenta e frite por 3 minutos

Regue os hambúrgueres, distribua a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos

Retire e, se desejar, sirva com arroz branco e salada verde

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