BEM-ESTAR - Alimentos ricos em selênio previnem diabetes – Por Rosângela Roms

Da Redação

14 de Novembro de 2012 às 15:03

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BEM-ESTAR - Alimentos ricos em selênio previnem diabetes – Por Rosângela Roms

Foto: Divulgação

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Um grande estudo realizado nos EUA mostra que as chances de desenvolver diabetes tipo 2 foram 24% mais baixas entre as pessoas com uma dieta rica em selênio do que entre aquelas que consumiam pouco do mineral.

As descobertas, publicadas na revista Diabetes Care, analisou 7000 profissionais de saúde que responderam a questionários extensos sobre suas dietas, estilo de vida e doenças ao longo de duas décadas. Nenhum deles tinha diabetes ou doença cardíaca no início do estudo. E pouco mais de 10% desenvolveram diabetes tipo 2 nos anos subsequentes (uma taxa que é provável que seja menor do que na população em geral, de acordo com os pesquisadores, uma vez que os participantes do estudo eram todos profissionais de saúde). Os pesquisadores descobriram que o risco de desenvolver diabetes foi 24% mais baixo entre as pessoas com os mais altos níveis de selênio em suas unhas, em comparação com aqueles com os níveis mais baixos.

Os pesquisadores ainda não recomendam o uso da suplementação de selênio, pois existem vários tipos diferentes do mineral, que podem ter efeitos diferentes – e os suplementos contêm apenas um único tipo – exceto se indicado pelo seu médico.

A principal orientação é para que as pessoas escolham alimentos saudáveis como fonte do mineral.

Abaixo estão os principais alimentos ricos em selênio:

1. Cereais integrais

2. Peixes

3. Caranguejo

4. Carne (principalmente fígado)

5. Nozes

A toxicidade por selênio é rara, mas as autoridades de saúde sugerem um limite máximo de 400 microgramas por dia para adultos para evitar efeitos colaterais. Altos níveis de selênio no sangue podem levar a uma condição chamada selenose, com sintomas que incluem problemas de estômago, perda de cabelo e danos leves nos nervos.

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