MAIS CREMOSO: Eu faço repolho com ovos assim todo fim de semana

Simples, muito saboroso e jantar rápido em uma panela só

Tudo Gostoso

30 de Maio de 2026 às 07:15

Atualizada em : 30 de Maio de 2026 às 12:19

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MAIS CREMOSO: Eu faço repolho com ovos assim todo fim de semana

Foto: Reprodução

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Aqui em casa, esse repolho com ovos virou praticamente tradição dos finais de semana porque fica pronto rápido, usa ingredientes simples e ainda entrega aquele sabor de comida feita na hora.

O repolho fica levemente crocante, os ovos deixam tudo mais cremoso e o molho shoyu dá aquele toque intenso que lembra comida feita na chapa. E como tudo acontece em uma única frigideira, a bagunça na cozinha também é mínima.

O que deixa esse repolho tão saboroso?

Durante muito tempo eu achava que repolho servia apenas para salada ou sopa, mas depois que comecei a refogar do jeito certo percebi como ele combina perfeitamente com alho, cebola, ovos e manteiga.

O segredo está principalmente no ponto do cozimento. Não deixo o repolho cozinhar demais porque ele perde textura rapidamente. Quando fica levemente macio, mas ainda mantém certa crocância, absorve muito melhor os temperos e deixa o prato mais interessante.

Outro detalhe importante é usar fogo mais alto em parte do preparo. Isso ajuda os ingredientes a dourarem levemente e cria um sabor muito mais intenso no fundo da frigideira.

Receita de repolho com ovos e legumes

Essa receita serve cerca de 3 a 4 pessoas e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes

1 repolho médio
4 ovos
1 cebola grande
1 cenoura grande
1 pimenta dedo-de-moça
3 dentes de alho
1 maço pequeno de cebolinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de molho shoyu espesso
Sal a gosto
Água suficiente para cobrir o repolho

Modo de preparo

Corte o repolho em pedaços médios e coloque em uma tigela grande
Cubra com água e deixe descansar enquanto preparo os outros ingredientes
Corte a cebola em fatias finas
Rale a cenoura em tiras finas
Pique a pimenta dedo-de-moça em rodelas
Pique os dentes de alho bem pequenos
Corte a cebolinha em pedaços médios
Bata os ovos com uma pitada de sal
Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de manteiga
Despeje os ovos e mexa sem parar até ficarem cozidos, mas ainda macios
Corte os ovos em pedaços menores com a espátula e reserve
Na mesma frigideira, adicione metade da manteiga restante
Refogue a cebola até começar a dourar
Acrescente a cenoura e a pimenta e misture bem
Adicione o alho e o restante da manteiga
Escorra o repolho e coloque na frigideira
Misture bem até o repolho começar a murchar
Adicione o molho shoyu e o molho espesso
Acrescente a cebolinha
Volte os ovos para a frigideira
Misture delicadamente por mais 1 minuto
Sirva ainda quente

Uma das coisas que mais gosto nesse prato é a facilidade para adaptar conforme o que tenho na geladeira. Em alguns dias adiciono frango desfiado, em outros coloco cogumelos ou até bacon dourado para deixar tudo mais intenso.

Também gosto bastante de finalizar com algumas gotas de óleo de gergelim. Parece um detalhe pequeno, mas muda completamente o aroma da receita e deixa o sabor ainda mais interessante.

Uma receita simples que sempre funciona

O que mais gosto nesse repolho com ovos é justamente a simplicidade. Mesmo usando ingredientes baratos e comuns, o resultado fica com cara de comida especial feita na hora.

Além disso, é uma daquelas receitas rápidas que salvam nos dias corridos sem precisar recorrer a pratos congelados ou delivery.

Em menos de meia hora, consigo preparar uma refeição quente, nutritiva e cheia de sabor usando praticamente o que já tenho em casa. Experimente!

Direito ao esquecimento

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