FÁCIL: 7 receitas práticas e deliciosas de bruschetta para fazer em casa

Se você quer um petisco fácil, prático e rápido de fazer, a bruschetta pode ser uma ótima pedida. O antepasto italiano, montado em uma torrada de pão, quase como um "sanduíche aberto", leva pouco tempo no forno e pode ser feito em diversos sabores diferentes - inclusive com ingredientes que você já tem em casa!

Bruschetta de mussarela de búfala com tomate

Ingredientes

1 pão italiano

6 tomates maduros sem sementes picados

300 g de mussarela de búfala em fatias

2 dentes de alho picados

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

10 folhas de manjericão

Modo de preparo

Misture em uma tigela o tomate, a mussarela de búfala, o alho, o azeite e o sal. Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura e cubra-as com a mistura. Em uma frigideira aquecida deixe o pão por alguns minutos até que fique crocante. Retire e decore com as folhas de manjericão. Antes de servir, regue as bruschettas com azeite de oliva.

Bruschetta de salmão defumado com cream cheese e dill

Ingredientes

1 baguete de pão italiano

150 gramas de salmão defumado

200 grramas de cream cheese

1 maço de dill fresco

Modo de preparo

Cortar a baguete em rodelas de 1,5 cm cada e levar ao forno somente por uns 10 minutos para dar um leve susto nos pães. Depois com as bruscas ainda quentes passar uma generosa camada de cream cheese para que derreta um pouco e coloque delicadamente uma fatia de salmão defumado em cada uma. Para finalização do antepasto, ornar com uma raminho de dill, que além de tudo aromatizará de maravilha nossa bruschetta. Finalizando regue com um generoso fio de azeite extravirgem, mande para a mesa e espere pelos comentários.

Bruschetta de queijo brie com presunto de parma

Ingredientes

Pão italiano

Queijo brie

Presunto de Parma

Azeite

Alecrim

Modo de preparo

Coloque as fatias do presunto de Parma em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire e reserve. Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente um dedo, disponha em uma assadeira, regue com um fio de azeite e coloque fatias do queijo brie por cima. Leve para o forno a 200ºC até o queijo derreter, aproximadamente 10 minutos. Retire, pegue o Presunto de Parma que já estará frio e, portanto bem crocante e quebre pequenos pedaços, jogando por cima das bruschettas prontas. Para finalizar, coloque um ramo de alecrim enquanto a bruschetta ainda está quente, ele irá aromatizar seu prato deixando-o ainda mais incrível.

Bruschetta de tomate seco com queijo branco

Ingredientes

2 unidades de pão tipo italiano ou baguette

1 dente de alho

8 porções de mussarela de búfala

Tomates secos

Azeitonas verdes fatiadas

Folhas de manjericão fresco

Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Corte o pão em fatias com um pouco mais de 1 dedo de espessura. Descasque o dente de alho e esfregue bem em um dos lados de cada fatia de pão. Corte um tomate seco ao meio e faça o mesmo. Espalhe um fio generoso de azeite por cima de cada fatia de pão. Monte as bruschettas com 1 porção de mussarela de búfala, de 2 a 4 tomates secos, 2 pedaços de azeitona, 1 ou 2 folhas de manjericão e mais um pouco de azeite por cima. Leve ao forno por 10 minutos, ou até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

Bruschetta de cogumelos com ricota

Ingredientes

2 xícaras (chá) de cogumelo paris picado

Azeite

Sal a gosto

2 colheres (chá) de folhas de tomilho fresco

2 colheres (sopa) de shoyu light

1 colher (sopa) de ricota defumada ralada

1 colher (sopa) de creme de leite light

4 fatias de pão italiano

Modo de preparo

Em panela antiaderente borrifada com azeite, refogue o cogumelo até murchar. Tempere com sal, tomilho e shoyu. Acrescente a ricota e, por último, o creme de leite. Retire do fogo e distribua sobre as fatias de pão. Decore com galhinhos de tomilho e sirva.

Bruschetta de tomate ao manjericão (clássica)

Ingredientes

1 pão italiano tipo ciabatta

200g de tomate italiano picadinho

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

1 dente de alho triturado

1 colher (chá) de orégano

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Pitada de açúcar

Modo de preparo

Corte o pão em fatias, formando rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Regue cada fatia com um fio de azeite dos dois lados. Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 5 minutos, apenas para dourar levemente. Enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite frite o dente de alho, adicione o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Desligue o fogo e adicione algumas folhas de manjericão picadas e misture. Retire as fatias do forno e cubra cada uma com o recheio de tomate. Salpique folhas de manjericão, regue com azeite e sirva a seguir.

Bruschetta com tapenade de azeitona

Ingredientes

½ xícara de azeitona preta sem caroço

½ xícara de azeitona verde sem caroço

1 dente de alho bem pequeno

1 colher (sopa) de orégano fresco

½ colher (chá) de alecrim fresco

1 colher (chá) de casca de limão ralada

1 colher (chá) de alcaparra lavada e escorrida

2 filés de anchova em conserva de óleo, escorridos

Suco de ½ limão

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

15 fatias de pão italiano ligeiramente torradas

Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo

No processador, junte todos os ingredientes, exceto o pão, e bata ligeiramente até obter uma pasta granulada. Distribua entre as torradas e sirva-as decoradas com ramos de alecrim.