BEM-ESTAR - Alimentação rica em verduras, frutas e azeite extravirgem pode combater câncer – Por Rosângela Roms

Da Redação

05 de Outubro de 2012 às 10:28

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BEM-ESTAR - Alimentação rica em verduras, frutas e azeite extravirgem pode combater câncer – Por Rosângela Roms

Foto: Divulgação

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Nutrológo recomenda mudança nos hábitos e terapia nutricional para reduzir o risco de câncer em até 20%

Com a grande campanha de alimentação saudável em busca de uma melhor qualidade de vida, é indispensável também se atentar para a alimentação preventiva. É sabido que diversos alimentos possuem substâncias que previnem o surgimento de diversos tipos de cânceres.

Segundo o estudo "Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: A Global Perspective" (Alimentação, Nutrição e a Prevenção do Câncer: Uma Perspectiva Global) do American Institute for Câncer Research, EUA, foi observado que se a dieta alimentar incluir cinco porções de verdura e legumes, reduz-se o risco de câncer em 20%.

"A alimentação tem papel fundamental na prevenção de doenças como obesidade, diabetes, infarto e câncer", explica o cardiologista e nutrológo Dr. Daniel Magnoni, que recomenda a dieta observada pelo Instituto Americano.

Segundo o especialista, muitos vegetais devem ser ingeridos crus, pois se mantêm os devidos valores nutricionais, e suas vitaminas. É recomendada uma dieta balanceada com ingestão de verduras, legumes e frutas. Quanto à carne, recomenda-se porções de 85 a 100g por dia - isso equivale a um bife. Mas certamente não é só a alimentação que contribui para a melhora da qualidade de vida, é necessário tomar algumas providências associadas para que se obtenha sucesso.

Alimentação não é tudo

"Além da alimentação balanceada, é importante aliar a prática segura dos exercícios físicos, abolir o hábito do cigarro e reduzir o peso. A junção de cuidados nutricionais e a avaliação médica preventiva podem atuar de forma muito segura na prevenção e identificação precoces do câncer", ressalta o nutrológo.

Um dos aspectos relevantes na prevenção do câncer pela alimentação é a inclusão de alimentos funcionais com alto teor de gordura monoinsaturada. Um exemplo disso é o azeite extravirgem, rico em gordura saudável. "Ao consumir o azeite extravirgem estamos ingerindo 77% de gordura monoinsaturada, 14% de saturadas e 9% de polinsaturadas, o que torna o óleo mais saudável em relação aos outros", alerta Dr. Magnoni.

Alimentos que previnem diversos tipos de câncer:

Dicas de alimentos saudáveis que poderão ser incluídos na dieta diária, de forma balanceada, a fim de prevenir contra doenças.

Alimento

Substância

Prevenção

Tomate, goiaba, pimenta, melancia entre outros frutos vermelhos

Licopeno

Previne o câncer de próstata

Soja

Isoflavona

Previne o câncer de mama e útero

Brócolis, couve-flor e rabanete

Glicosinolatos

Previne o câncer de mama

Alho e cebola

Alicina

Previnem os radicais livres que são cancerígenos

Fibras: Aveia, pão integral, arroz integral, entre outros

Produzem substâncias que combatem o colesterol e o intestino preso

Previnem o câncer de intestino

Hortaliças

Luteína e a zeaxantina

Previnem o câncer de pulmão

Azeite extravirgem

Gorduras monoinsaturadas e antioxidantes

Previne o câncer de intestino

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