Rondoniense é indicado ao Prêmio Nacional Dólmã

Da Redação

19 de Junho de 2015 às 18:02

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

Rondoniense é indicado ao Prêmio Nacional Dólmã

Foto: Divulgação

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

A Gastronomia vem se destacando como uma das áreas que mais cresce juntamente com o turismo. E Rondônia não fica atrás neste assunto e em breve seus

sabores, temperos e sua gente estarão muito bem representados em cenário nacional através do gastrônomo César Almada, no Prêmio Nacional Dólmã. O chef natural de Rondônia completa 10 anos de carreira este ano e é o primeiro gastrônomo formado, participando na produção de eventos e desenvolvimento de educação na área.

Gastrônomo de mão cheia, seu capricho e delícias amazônicas despertaram o interesse no setor. A indicação ao prêmio é um reconhecimento de sua capacidade profissional e ainda de sua contribuição para o aquecimento da economia brasileira. César Almada tem o certificado "ProChef pelo Culinary Institue of America (2013.)" Atuou como docente na graduação da Faculdade Fimca de 2008 a 2009, foi chef de cozinha Hotel Fórum em Luanda, Angola (2009), docente do Senac/RO (2010 a 2015) e atualmente atua como chef de cozinha da Indústria de Alimentos Granopan (Porto Velho/RO) e atende com buffet e bolos personalizados em eventos na marca própria César Almada - Creative Chef. Ele concorre com mais dois chefs do Estado.

Neste ano a cerimônia de premiação do Prêmio Nacional Dólmã e o II Encontro Nacional de Chefs do Brasil – Enchefs - acontecerão durante a programação da Semana Nacional de Gastronomia e Turismo – SNGT – organizada pelo SENAC/MS, que juntamente com o Grupo Conforto Gastronômico, é realizador do eventos.

O Prêmio Nacional Dólmã surgiu da necessidade de se reafirmar, reconhecer e valorizar o trabalho e a dedicação dos profissionais que se destacam na área gastronômica e que contribuem para o aquecimento da economia brasileira. Este ano a premiação, que está em sua segunda edição, será na capital do Mato Grosso do Sul, Campo Grande. O intuito da organização é que o Prêmio Dólmã, que é anual, seja itinerante sendo realizado a cada edição em um estado brasileiro passando por todo o país. O projeto foi estruturado para haver ineditismo durante os 27 anos primeiros anos tendo cada estado do Brasil como anfitrião, incluindo o Distrito Federal.

Para proporcionar maior credibilidade e transparência nas etapas do projeto foram criadas três comissões. A Comissão Organizadora (responsável por toda estrutura organizacional), a Comissão de Pesquisa (responsável pela identificação dos Chefs aptos a concorrerem à premiação e composta por profissionais especializados em pesquisas e apoiados por gastrônomos, profissionais de comunicação e consumidores residentes nas cinco regiões brasileiras) e por fim a Comissão Julgadora (responsável pela finalização do processo de escolha dos Chefs premiados, formada por profissionais multidisciplinares e residentes nas cinco regiões brasileiras).

A premiação é dividida em duas categorias. A estadual onde concorrem 3 chefs por estado que são indicados pela Comissão de Pesquisa, indicação popular através de postagem no Facebook e Chefs premiados das edições anteriores. A outra categoria é nacional onde concorrem 5 chefs que são indicados apenas pela comissão.

Após o período de indicação dos internautas, da comissão de pesquisa e dos premiados da edição anterior leva-se o nome dos e finalista por estado e dos 5 da categoria nacional para votação popular. Os votos dos internautas representarão 40% do resultado para a classificação do chef mais votado. A Comissão Julgadora representa 60% do total de 100% para o resultado final da premiação.

No dia 1 de julho e na manhã do dia 2 é realizado o II Encontro Nacional de Chefs do Brasil – Enchefs – onde os premiados das edições Dólmã anteriores farão oficinas com receitas, criadas para o encontro. Estarão presentes os atuais chefs indicados e o público em geral. A ideia é que durante a SNGT ocorra a socialização e a troca de experiências a nível nacional através de palestras, cozinha show, rodadas de negócio, consultorias, mostra de agricultores, encontro de turismo e muito mais. A cerimônia acontece na noite do dia 2 de julho em um evento de gala para convidados.

Direito ao esquecimento

Opiniões dos Assinantes (0)

A política de comentários em notícias do site da Rondoniaovivo.com valoriza os assinantes do jornal, que podem fazer comentários sobre todos os temas em todos os links.

Caso você já seja nosso assinante Clique aqui para fazer o login, para que você possa comentar em qualquer conteúdo. Se ainda não é nosso assinante Clique aqui e faça sua assinatura agora!