Cacoal reúne atrativos turísticos e gastronômicos

Da Redação

06 de Maio de 2011 às 16:30

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Cacoal reúne atrativos turísticos e gastronômicos

Foto: Divulgação

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Cacoal reúne atrativos turísticos e gastronômicos

Quarta maior cidade de Rondônia, a 480 km de Porto Velho, Cacoal foi colonizada por imigrantes sulistas e vive da agricultura. O café, que já foi singular no peso da economia local, hoje, não é mais o único. A pecuária, a agroindústria e os serviços também se destacam ali como atividades importantes, além do turismo que é percebido com relevância dentro da matriz econômica do destino por toda a comunidade local.

Conforme a pesquisa do Projeto Caminhos do Sabor, Cacoal é um destino que funciona com base no turismo de negócios, seguido do turismo de lazer. O Cacoal Selva Park, uma área rural preservada há mais de 20 anos e transformada em Reserva Particular do Patrimônio Natural, se tornou um dos principais locais de lazer da região. Possui estruturas ecológicas, com cabanas equipadas para acomodação familiar, pedalinhos, rodas d’água, área de camping, quiosques, salão de jogos, restaurante, lanchonetes, animais silvestres, dentre outros atrativos.

A gastronomia do município é bem desenvolvida, com diversas casas que oferecem os mais variados tipos de pratos. Além disso, o “Cacoal Sabor”, realizado em novembro, é o maior festival gastronômico de Rondônia e reúne os melhores restaurantes da cidade. Infelizmente, considerando sua potencialidade, a culinária típica de Cacoal ainda é pouco valorizada e aproveitada. “A Comida do Lugar ainda não foi identificada, mas a maior parte dos pratos é à base de peixe”, conta o economista e gestor de projetos do Sebrae-RO, Joelson Augustinho Pontes.

Na opinião dos entrevistados pelo programa, ficou enfatizado o capricho no preparo dos pratos (boa apresentação) e escolha dos ingredientes e temperos, sempre frescos. O sabor refinado coloca a culinária de Cacoal em destaque na região, embora ela ainda influencie pouco no processo de decisão do visitante em conhecer a cidade.

Conforme levantado pelo Caminhos do Sabor, embora a gastronomia de Cacoal esteja tendo divulgada por Festivais e a sua qualidade seja admirada, é importante que a identidade culinária deste destino seja definida e mais bem propagada em todo o país para que possa se distinguir da culinária de outros lugares e ser facilmente reconhecida.

A prioridade de Cacoal nesse campo é a construção de uma proposta para o turismo gastronômico e gestão da comunicação para a circulação das informações sobre suas peculiaridades culinárias, suas receitas e seus insumos locais, de forma a permitir que se utilize a gastronomia como um elemento de produção de lembranças ou recordações da cidade.

“O programa é muito interessante e teve boa aceitação e adesão por parte do empresariado. Tivemos 37 empresas na etapa de qualificação”, completa o gestor de projetos do Sebrae.

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