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Foto: Divulgação
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O Sebrae em Rondônia, através de seu Atendimento Integrado de Vilhena, e do Projeto Qualidade no Turismo em Porto Velho, realizará em Vilhena na Paróquia Nossa Senhora Auxiliadora vos dias 17 e 18, e em Porto Velho nos dias 20 e 21 de novembro, respectivamente, a Oficina Gastronômica Sabor Peixe.
A idéia do curso que tem 16 horas-aula e será ministrado no Senac Esplanada, é de instruir os participantes a aplicar técnicas de desossa, filetagem e aproveitamento integral de peixes regionais, bem como o preparo de receitas tradicionais e instruções para criação de outras receitas.
Para ministrar o curso, o Sebrae trouxe de Campo Grande (MS) a instrutora e consultora Vera Borelli, especialista em peixes amazônicos naquele Estado.
“A idéia é que a gastronomia local adquira não só técnica, mas também identidade através de receitas à base de insumos comuns em nossa região”, explica Cléris Jean Kussler, gestor do Qualidade no Turismo em Porto Velho.
O investimento para participar do curso é de R$ 100,00, e todo o material didático – os peixes e outros ingredientes – estão incluídos no valor. Os interessados devem trazer para sala de aula apenas 01 faca peixeira e um pano de prato.
Interessados podem entrar em contato com o Sebrae em Vilhena pelos telefones (69) 3321-3298 e (69) 3322-3565, e em Porto Velho pelos telefones (69) 3217-3867 e (69) 3217-3812.
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