Turismo da São Lucas oferece curso de Sushiman

Turismo da São Lucas realiza, nesta sexta, o curso "Sushiman - Nova Tendência no Mercado Gastronômico". A extensão oferecida aos acadêmicos vai mostrar o preparo do sushi. Saiba mais. >>>

Da Redação

27 de Abril de 2007 às 13:03

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Turismo da São Lucas oferece curso de Sushiman

Foto: Divulgação

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*Turismo da São Lucas realiza, nesta sexta, o curso "Sushiman - Nova Tendência no Mercado Gastronômico". A extensão oferecida aos acadêmicos vai mostrar o preparo do sushi. O aluno também terá contato com a cultura japonesa e conhecer as origens e as tendências no preparo do sushi. O curso terá 20 horas com direito a certificado e apostila. *O sushi é a combinação do arroz com os pescados crus. A combinação é adequada aos produtos regionais. Os ingredientes básicos como peixes, algas e frutos do mar estão presentes no cotidiano dos japoneses. O país é um arquipélago e utiliza o mar como principal fornecedor de alimentos. *Historicamente a iguaria nasceu com o costume de utilizar o arroz cozido para conservação dos peixes. No século 18 o prato foi concebido e no século 19 aperfeiçoado com o acréscimo do vinagre e do gengibre (antibacterianos). Entre os temas das aulas estão o preparo especial do arroz (sharin) com o tempero do vinagre e do bolinho de arroz com cobertura (niguiri). *A coordenadora do curso de Turismo Angelina Licório disse que o curso é mais uma ação da instituição para oferecer oportunidades aos acadêmicos. "Queremos profissionais competitivos no mercado de trabalho". A professora Camila Bioni Garcia explicou que o trabalho é fundamental na especialização dos estudantes. "São conhecimentos importantes e complementares na formação do Turismólogo". *A extensão também marca a inauguração do laboratório de alimentos e bebidas do curso de Turismo. O curso será ministrado pelo sushiman Leir Teixeira, responsável pelo sushibar do restaurante Miyoshi. O curso terá início na sexta (19h - 22h30min), e no sábado e domingo (14h-19h). As inscrições podem ser realizadas pelos telefones 3211-4085 e 3211-8031. IMPORTANTE: As vagas são limitadas.

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