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FAÇA JÁ!: Panqueca de carne moída para uma super refeição sem tomar seu tempo
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Foto: Divulgação
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Massa deliciosa e um recheio suculento: a receita de panqueca de carne moída é maravilhosa! Quer aprender como fazer essa panqueca? Confira agora mesmo essa receita simples, fácil e muito gostosa.
Ingredientes (10 porções)
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1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo -
1 xícara (chá) de leite
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2 ovos
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4 colheres (sopa) de óleo
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sal a gosto
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300 g de carne moída
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2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
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1/2 tomate cortado em cubos
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1/2 lata de extrato de tomate
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1 caixa de creme de leite
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sal a gosto
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400 g de muçarela fatiado
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queijo ralado a gosto
Utensílios
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Liquidificador -
Frigideira funda
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Panquequeira
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Prato raso
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Travessa de vidro
Modo de preparo
Você consegue fazer em apenas 40 minutos
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.
Recheio
Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Montagem
Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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