APETITOSO: Carne de panela com mandioquinha para o almoço em família

Experimente esta deliciosa receita com mandioquinha para refeições mais nutritivas!

GUIA DA COZINHA

23 de Setembro de 2020 às 11:45

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APETITOSO: Carne de panela com mandioquinha para o almoço em família

Foto: Divulgação

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A mandioquinha é extremamente benéfica para a saúde. Essa hortaliça é excelente fonte de energia, carboidratos, cálcio, potássio e vitaminas. Ela ajuda no emagrecimento, fortalece a imunidade e combate a fadiga. Sendo assim, a carne de panela com mandioquinha seria uma ótima opção para o almoço em família.

Está esperando o que para incluir essa delícia em suas refeições e adquirir uma alimentação mais saudável? Faça hoje mesmo e deixe seu almoço saboroso! Vamos lá?

Ingredientes

1kg de acém em cubos

3 dentes de alho picados

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1/2 pimentão verde picado

1 cubo de caldo de carne

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)

800g de mandioquinha em cubos

Modo de preparo

- Tempere a carne com o alho, sal e pimenta; Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, a cebola e o pimentão até dourar

- Adicione o caldo de carne, o extrato e refogue por 2 minutos

- Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, após iniciada a pressão

- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela

- Acrescente a mandioquinha, acerte o sal e volte ao fogo médio com a panela destampada até a mandioquinha amaciar

- Se necessário, adicione mais água; Desligue, polvilhe com cheiro-verde e, se desejar, sirva com arroz e salada verde.

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