FOFINHO: Bolo cremoso de mandioca para o cafezinho ou chá da tarde

Confira e faça hoje mesmo!

GUIA DA COZINHA

25 de Agosto de 2020 às 16:31

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FOFINHO: Bolo cremoso de mandioca para o cafezinho ou chá da tarde

Foto: Divulgação

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Mandioca, macaxeira, aipim… Como é que você conhece esse ingrediente na sua região? Bom, o nome pouco importa, já que a mandioca é um alimento muito versátil e consumido em todo o país. Seja em pratos doces ou salgados, ela consegue ser a estrela das suas refeições. Se você estava procurando uma opção fácil e deliciosa para o lanche da tarde, que tal apostar nessa receita?

Cremoso, simples e muito saboroso, o bolo de macaxeira é um dos clássicos do café da tarde. Anote essa receita de bolo de mandioca, prepare um café e prove essa delícia!

Ingredientes

3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

4 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g de coco ralado

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó químico

Margarina para untar

Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

- Bata no liquidificador a mandioca, o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga até homogeneizar

- Despeje em uma vasilha, adicione a farinha peneirada, o coco ralado, o sal e o fermento e misture com uma colher

- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar

- Deixe amornar e desenforme

- Sirva em temperatura ambiente

DICA: Saboreie essa delícia com um cafezinho ou chá da tarde.

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