DIFERENCIADO: Aprenda a receita de medalhão de frango com purê de mandioquinha

Essa é a combinação de sabor mais incrível que você vai ver hoje!

GUIA DA COZINHA

18 de Agosto de 2020 às 11:00

Atualizada em : 18 de Agosto de 2020 às 11:01

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DIFERENCIADO: Aprenda a receita de medalhão de frango com purê de mandioquinha

Foto: Divulgação

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A hora do almoço está chegando e você já parou para pensar no que vai fazer? Que tal inovar e dá uma diferenciada no cardápio? Esse medalhão de frango com purê de mandioquinha é perfeito para investir na carne e rende bastante! Fora que ele tem um recheio que é de dar água na boca. Confira!

Ingredientes

800g de peito de frango moído

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pacote de pó para creme de cebola (68g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

10 fatias finas de bacon

Óleo para fritar

Purê

600g de mandioquinha cozida e amassada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal e noz-moscada a gosto

Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo

- Para o purê, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, e mexa até ficar homogêneo; Desligue e reserve

- Em uma tigela, junte o frango, o alho, o cheiro-verde, a farinha e o pó para creme de cebola; Misture até ficar uniforme e tempere com sal e pimenta

- Abra porções da massa na mão, coloque um pouco do Catupiry® no meio e feche modelando 10 medalhões pequenos

- Enrole cada um em uma fatia de bacon, prenda com palitos e leve à geladeira por 2 horas

- Retire e frite, aos poucos, em uma frigideira com um pouco de óleo, em fogo médio, até dourar; Retire e escorra em papel-toalha

- Polvilhe o cheiro-verde no purê de mandioquinha e sirva com os medalhões. Bom apetite!

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