MOÇA GELADA: Sobremesa cremosa e fácil que você não vai querer comer outra coisa

Uma sobremesa gelada, encorpada e extremamente cremosa, perfeita para quem ama leite condensado, leite em pó e receitas práticas que rendem muito

Tudo Gostoso

02 de Janeiro de 2026 às 10:00

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MOÇA GELADA: Sobremesa cremosa e fácil que você não vai querer comer outra coisa

Foto: Reprodução

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Poucas sobremesas fazem tanto sucesso quanto a moça gelada. Cremosa, doce na medida e com aquele sabor que remete à infância, ela é o tipo de receita que agrada todo mundo e ainda impressiona pela textura. Fácil de preparar e feita com ingredientes simples, essa versão fica mais encorpada, aveludada e perfeita para servir bem gelada, direto da travessa.

Ingredientes da moça gelada super cremosa

2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite em pó (aprox. 150 g)
1 xícara (chá) de leite integral
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de chantilly bem gelado
1 barra de chocolate branco picado (opcional, para finalizar)

Como preparar a moça gelada perfeita

Cozinhando o creme base

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o leite integral. Misture bem até dissolver completamente o leite em pó. Acrescente o creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo alto apenas até a manteiga derreter. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe mexendo sempre, raspando bem o fundo e as laterais da panela para não grudar.

Quando levantar fervura, reduza o fogo ao mínimo e continue mexendo por cerca de 3 minutos, até atingir uma consistência mais densa e cremosa. O ponto correto não é de brigadeiro de enrolar: o creme deve cair da colher em blocos, mantendo a textura macia.

Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente em temperatura ambiente.

Batendo e incorporando o chantilly

Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até atingir ponto firme, quando não cai da colher.

Com o chantilly pronto, vá incorporando o creme já frio aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até obter um creme homogêneo, liso e bem encorpado. Não é necessário bater novamente, apenas misturar.

Montagem e tempo de geladeira

Transfira a moça gelada para uma travessa média, espalhando bem para nivelar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem firme e gelada.

Antes de servir, finalize com chocolate branco picado por cima, espalhando de forma uniforme.

Dicas para uma moça gelada ainda mais gostosa

deixe o chantilly e o chocolate branco bem gelados antes de usar
mexa o creme constantemente durante o cozimento para evitar grumos
não ultrapasse o ponto para não perder a cremosidade
essa sobremesa rende bastante e é ideal para servir em reuniões e almoços de família