TECNOLOGIA - “Vaca móvel” atende a 500 produtores de leite em RO

Mecanismo tem objetivo de colocar no mercado derivados lácteos de melhor qualidade ao consumo

Da Redação

28 de Maio de 2010 às 15:33

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TECNOLOGIA - “Vaca móvel” atende a 500 produtores de leite em RO

Foto: Divulgação

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Os 500 produtores de leite de 13 municípios participantes da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados no Território Central da Cidadania em Rondônia, responsáveis pelo fornecimento de matéria-prima a oito indústrias de laticínio do Estado, contam desde o dia 10 de maio com o “Vaca móvel”. Pertencente ao Instituto Biosistêmico de São Paulo, o veículo apoia as ações de consultoria tecnológica de gestão e produção de leite com qualidade.

Dentro de uma ação continuada, a atuação do veículo vai até o final de 2010, depois de ser empregado na capacitação de mais de 500 produtores, que serão capacitados em gestão da propriedade, produção de leite com qualidade e técnicas agrossilvopastoris.

Tecnologia inovadora, o veículo foi disponibilizado pelo Sebrae em benefício dos produtores de leite situados nos municípios de Urupá, Jaru, Ji-Paraná, Presidente Médici, Alvorada do Oeste, Ouro Preto do Oeste, Mirante da Serra, Governador Jorge Teixeira, Vale do Anari, Theobroma, Teixeirópolis, Nova União e Vale do Paraíso.

“O atendimento do veículo terá como foco o arranjo e a adequação do processo produtivo para melhoria da qualidade do leite”, informa Sebastião Oliveira, gestor do projeto Cadeia Produtiva do Leite no Sebrae. Ele explica que a consultoria será desenvolvida com análise da qualidade do leite produtivo em duas etapas.

A primeira, in loco, com análise físico-químicas, sobre coloração, viscosidade, porcentagem do teor de gordura, porcentagem do extrato seco desengordurado, aguagem no leite, de proteína, quantidade de sólidos totais, densidade do leite, temperatura e congelamento, graduação da acidez etc. A outra, com a coleta de amostras do leite de cada propriedade, refrigeradas e armazenadas no “vaca móvel”, 72 horas antes de enviá-las a laboratório para análise.

De acordo com Sebastião, o laboratório, credenciado pelo Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), fará ainda nesta segunda fase, estudo sobre a contagem de células somáticas e contagem bacteriana total. “Dependendo dos resultados, serão propostas soluções par a adequação do produto de acordo com a legislação”.

E para melhoria do produto já adequado, além de propor as soluções, o mecanismo prevê a capacitação dos produtores para executá-las. O resultado das análises do leite enviadas ao laboratório credenciado pelo Mapa será entregue aos produtores, com as devidas recomendações técnicas.

Parceiros

São parceiros da Cadeia Produtiva do Leite e Derivados no Território Central da Cidadania em Ji-Paraná Emater, Embrapa, Idaron, Senar, Sedes, Seagri, Bando do Brasil, Banco da Amazônia, Sedam, SFA, Sindleite, Codeter e Câmara Setorial do Leite.

Serviço:

Sebrae/RO – 69 – 3423-4882

Central de Relacionamento – 0800 570 0800

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