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Foto: Ilustrativa
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Ingredientes para a calda
1/2 xícara de chá de água
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
Ingredientes para o pudim
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)
Modo de preparo da calda
Em uma panela, misture a água, o açúcar, o achocolatado em pó e leve ao fogo médio até engrossar;
Espere a calda esfriar, espalhe-a em uma forma de pudim e reserve.
Modo de preparo do pudim e montagem
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo médio;
Mexa até chegar ao ponto de mingau e desligue o fogo;
Tampe a panela, espere esfriar e reserve;
Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente;
Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que tudo se incorpore;
Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar;
Despeje esse creme na forma de pudim, sobre a calda;
Cubra a forma com um plástico filme e leve-a para o congelador por no mínimo 5 horas;
Desenforme e sirva. Bom apetite!
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