LANCHE: Faça um empadão de carne moída para a família nessa quarentena

Este prato que é ideal para compartilhar com a família!

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09 de Julho de 2020 às 15:01

Atualizada em : 10 de Julho de 2020 às 15:43

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LANCHE: Faça um empadão de carne moída para a família nessa quarentena

Foto: Divulgação

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O empadão, seja ele de que recheio for, é uma daquelas receitas caseiras deliciosas que tem gostinho de casa de mãe, de avó. Este prato que é ideal para compartilhar com a família durante a quarentena. Que tal preparar?

Ingredientes

¼ de xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

400 g de farinha de trigo

200 g de manteiga gelada em cubinhos

1 gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio

3 colheres (sopa) de salsinha picada

2 tomates sem sementes em cubos

1 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)

1 cebola pequena picada

3 colheres (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

4 ovos cozidos em cubos

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

- Com o rolo, abra cerca de 2/3 da massa e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro). Distribua o recheio e feche a torta, unindo bem a borda.Junte a farinha com o sal e a manteiga e misture com a ponta dos dedos para obter uma farofa.

- Adicione o leite e amasse sem sovar, apenas para deixar a massa lisa. Molde uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

- Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

- Deixe amornar para desenformar.

Recheio

- Adicione a azeitona, o tomate, o ovo cozido e a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

- Refogue a cebola no óleo até murchar bem.

- Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo às vezes, para que fique seca e soltinha.

- Feito isso, deixe esfriar e está prontinho!

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