DELÍCIA: Pudim de Chocolate dispensa forno e tem receita fácil de se preparar

A preparação leva meia hora e rende até 8 porções

Guia da Cozinha

20 de Abril de 2022 às 08:39

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DELÍCIA: Pudim de Chocolate dispensa forno e tem receita fácil de se preparar

Foto: Divulgação

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O chocolate é, sem dúvida alguma, um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo. Seja em que formato for, ele é querido e desejado. Podemos dizer que ele foi um dos grandes legados deixados pelas civilizações pré-colombianas da América Central para a humanidade.

O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza. Mas o que era bebida de um grupo exclusivo de privilegiados, se espalhou pelo mundo e, hoje, tem uma legião de fãs. O chocolate é apreciado em suas diferentes formas e em várias receitas.

Uma dessas é a de Pudim de Chocolate que dá água na boca de qualquer apreciador desse importante fruto.

Ingredientes

Ganache de chocolate

– 50 g de creme de leite fresco

– 100 g de chocolate ao leite picado

Pudim de chocolate

– 300 ml de leite integral

– 100 ml de leite de coco

– 1 lata de creme de leite

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 2 pacotes de gelatina incolor

– 300 g de chocolate meio amargo

– Quanto baste de manteiga para untar

Para servir

– 150 g de ganache de chocolate

– 100 g de raspas de chocolate meio amargo

– 100 g de raspas de chocolate branco

Preparo

Ganache de chocolate

1) Em banho-maria, aqueça levemente o creme de leite.

2) Misture o chocolate ao creme de leite e mexa até dissolver.

3) Deixe esfriar e reserve

Pudim de chocolate

1) No liquidificador, acrescente todos os ingredientes do pudim e bata até misturar tudo.

2) Por último, acrescente a gelatina hidratada conforme as informações do fabricante e misture tudo.

3) Coloque em uma forma untada com manteiga e leve para geladeira por três horas.

Para servir

Desenforme o pudim, cubra com a ganache e decore com as raspas de chocolate.

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