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LINGUA DE BOI: O corte saboroso e econômico que está conquistando os restaurantes brasileiros
Essa receita do chef Toshi Akuta leva só três ingredientes e tem um preparo descomplicado
Siga a gente no Google NewsFoto: Reprodução
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Em alta na gastronomia brasileira, ela voltou a ganhar destaque em restaurantes autorais, segue como tradição nos botecos e também mostra toda a sua versatilidade em versões que vão do espeto aos pratos mais sofisticados.
Mas, afinal, o que faz esse corte chamar atenção novamente?
A seguir, confira os motivos que colocaram a língua de boi em destaque.
Depois de entender por que a língua de boi voltou aos holofotes, que tal experimentar esse corte também em casa?
Essa receita do chef Toshi Akuta leva só três ingredientes e tem um preparo descomplicado.
Confira.
Ingredientes
200 g língua bovina
Sal e limão a gosto
Preparo
1.Deixe a língua congelada
2.Tire a língua do congelador e tire o couro com uma faca
3.Corte em fatias finas (2mm)
4.Numa grelha ou chapa bem quente, disponha as fatias e doure dos dois lados.
5.Tempere com sal e limão e sirva.
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