ALMOÇO: Receita de bisteca com tutu de feijão e couve

ALMOÇO: Receita de bisteca com tutu de feijão e couve

Foto: Divulgação

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Ingredientes
 
6 bistecas suínas
 
3 envelopes de tempero em pó para carne
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
6 colheres (sopa) de óleo
 
1/2 xícara (chá) de água
 
Tutu de feijão
 
1 xícara (chá) de bacon em cubos
 
2 gomos de linguiça calabresa defumada fininha em rodelas
 
1 cebola picada
 
2 dentes de alho amassados
 
3 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido com o caldo
 
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
 
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
 
Couve
 
4 colheres (sopa) de manteiga
 
4 dentes de alho fatiados
 
2 maços de couve em fatias finas
 
Sal a gosto
 
Modo de preparo
 
Tempere as bistecas com o tempero, sal e pimenta. Reserve.
 
Para o tutu, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
 
Junte a linguiça, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
 
Junte o feijão com o caldo e, assim que levantar fervura, polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar.
 
Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, desligue e reserve.
 
Para a couve, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o alho até dourar.
 
Junte a couve e misture até murchar. Tempere com sal e reserve.
 
Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo e frite as bistecas por 4 minutos de cada lado ou até dourar.
 
Regue com a água e cozinhe até secar toda a água.
 
Sirva com o tutu e a couve.
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