DELÍCIA: Aprenda a fazer almôndegas gratinadas e surpreenda no almoço

E o melhor, fica pronto em menos de uma horinha!

GUIA DA COZINHA

11 de Agosto de 2020 às 11:03

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DELÍCIA: Aprenda a fazer almôndegas gratinadas e surpreenda no almoço

Foto: Divulgação

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Pensar no que preparar para o almoço é uma tarefa que exige de nós um certo tempo, principalmente para analisar as opções que estão na geladeira e, sem dúvidas, quanto tempo queremos ficar na cozinha. Nem sempre temos horas e horas para ficar preparando uma refeição daquelas dignas de restaurante, por mais que a fome seja de algo mais caprichado.

Mas você já pensou em fazer um gratinado hoje em menos de 1 hora? As almôndegas gratinadas são super simples e ficam deliciosas! Confira como fazer.

Ingredientes

2 pães franceses amanhecidos

300ml de leite

700g de carne moída

1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

4 colheres (sopa) de cebolinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para untar

Queijo mussarela ralado a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 latas de tomate pelado

100ml de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê

800g de batata cozida e amassada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite

Sal a gosto

Modo de preparo

- Em uma tigela, regue os pães com o leite, desfazendo com as mãos, até formar uma massa homogênea

- Esprema com as mãos para retirar o excesso de leite; Transfira para uma tigela e junte a carne, o pó para creme de cebola, cebolinha, sal e pimenta

- Misture até formar uma massa homogênea; Forme bolinhas com a massa e reserve.

- Para o molho, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minuto

- Junte o tomate pelado, a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos depois de ferver

- Adicione as almôndegas no molho e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo algumas vezes

- Coloque todos os ingredientes do purê em uma panela e cozinhe até ficar homogêneo

- Desligue e espalhe em um refratário médio

- Cubra com o molho das almôndegas e polvilhe com a mussarela; Leve ao fogo alto, preaquecido, por 8 minutos para gratinar

- Retire e sirva em seguida.

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