RECEITA DA MAMÃE: Se faltou dinheiro para o peixe faça essa torta de sardinha que salva o almoço

Voltei a fazer a torta de sardinha de liquidificador: fácil, rápida e perfeita para qualquer

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03 de Abril de 2026 às 10:00

Atualizada em : 06 de Abril de 2026 às 07:47

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RECEITA DA MAMÃE: Se faltou dinheiro para o peixe faça essa torta de sardinha que salva o almoço

Foto: Reprodução

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A torta de sardinha é um clássico que nunca sai de moda. Prática e muito saborosa, ela é perfeita para servir como um lanche rápido ou até mesmo como uma refeição completa. Esta receita que vamos compartilhar a seguir é da influenciadora Julia Nakaya, que mostrou o passo a passo de uma versão inspirada na torta que sua mãe fazia quando ela era criança. Confira.

Receita de torta de sardinha

Ingredientes:

Recheio:

3 latas de sardinha pequena no óleo
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 pimenta dedo de moça
4 talos de cebolinha
1/2 xícara (chá) de salsinha
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
50 ml de água
1 colher (chá) de colorau
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Sal a gosto

Decoração:

2 tomates
1 abobrinha italiana
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Gotas de vinagre

Modo de preparo:

Escorra a sardinha em uma peneira para retirar o excesso de óleo (reserve duas colheres do óleo para umedecer a sardinha).
Retire escamas e espinhas, abra e amasse a sardinha. Reserve.
Pique a cebola, os pimentões, o tomate, a pimenta e a cebolinha.
Fatie o tomate e a abobrinha. Salpique sal, pimenta-do-reino, azeite e algumas gotas de vinagre. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Misture o colorau.
Junte os pimentões, a pimenta dedo de moça e o tomate. Refogue por 5 minutos em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente 50 ml de água e o extrato de tomate. Cozinhe até a água secar.
Reduza o fogo, adicione a salsinha, metade da cebolinha e a sardinha. Misture bem e cozinhe até a sardinha desmanchar.
Transfira o recheio para uma travessa e reserve.

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o parmesão e o sal até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha e o amido de milho peneirados. Misture bem até formar uma massa lisa.
Finalize com o fermento em pó.

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