PRÁTICO: Frango xadrez tradicional é uma boa pedida para o almoço

Coloque suas habilidades em prática e saboreie essa delícia!

GUIA DA COZINHA

12 de Agosto de 2020 às 11:06

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PRÁTICO: Frango xadrez tradicional é uma boa pedida para o almoço

Foto: Divulgação

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Para quem quer se aventurar na cozinha e não quer se arriscar muito, optar por cortes de carne mais simples podem fazer a diferença na hora de cozinhar. O frango em cubos, por exemplo, rende um ótimo estrogonofe que fica pronto em alguns minutos! Mas, se você está aí achando que só dá pra utilizar o frango desta maneira, é aí que você está enganado.

Hoje você pode aprender como fazer o Frango Xadrez tradicional, que fica suculento e super delicioso. Vamos lá? Em apenas 30 minutinhos o seu almoço vai ficar pronto.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

600g de peito de frango em cubos

1 cebola em pétalas

1 cenoura em fatias

1 pimentão vermelho em cubos

1 xícara (chá) de brócolis em buquês

1 xícara (chá) de couve-flor em buquês

1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

1 colher (chá) de óleo de gergelim

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de champignon fatiado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar

- Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos, porém crocantes

- Misture em uma vasilha o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água

- Despeje no refogado, adicione o champignon, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos, mexendo até engrossar

- Transfira para uma travessa e polvilhe com o amendoim antes de servir.

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