RECEITA: Para adoçar a vida, aprenda uma receita de bolo mousse de chocolate branco

Aprenda a fazer um bolo mousse de chocolate branco que é simplesmente maravilhoso!

ANA MARIA BRAGA

30 de Setembro de 2019 às 14:37

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RECEITA: Para adoçar a vida, aprenda uma receita de bolo mousse de chocolate branco

Foto: Divulgação

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Ingredientes

Massa

4claras

4gemas

1 e 1/4xícara (chá) de açúcar

2xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

120ml de leite

1colher (sopa) de fermento em pó

calda para regar opcional

Recheio e cobertura

300g de chocolate branco picado

1/2lata de creme de leite

250ml de creme de leite para chantili gelado

1colher (sopa) de rum

100g de raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Massa

1
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Agregue a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem. Sem bater, misture o fermento delicadamente.
2
Disponha em fôrma redonda (24 cm de diâmetro x 6 cm de altura) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme morno e deixe esfriar.
3
Divida o bolo em 2 camadas e regue-as com a calda se desejar. Recheie com 2/5 da mousse, sobreponha a outra camada e cubra com a mousse restante. Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Recheio e cobertura

1
Leve o chocolate ao banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar liso. Junte o rum, misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
2
Bata o creme de leite em ponto de chantili firme e adicione aos poucos ao creme de chocolate frio, mexendo delicadamente. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/bolo-mousse-de-chocolate-branco/

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