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Anvisa proíbe lote de paçoca por excesso de substância com potencial cancerígeno

As micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por algumas espécies de fungos. Elas podem contaminar tipos diversos de alimentos de forma natural e seu controle é trabalhoso.

Info Money
20 de Março de 2017 às 17:37
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Anvisa proíbe lote de paçoca por excesso de substância com potencial cancerígeno

Foto: Divulgação

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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) interditou o lote 0027 do Doce de Amendoim Paçoca Rolha, marca Dicel, nesta segunda-feira. O motivo foi o excesso de aflatoxinas, espécies de micotoxinas encontradas em alimentos - no caso, o teor acima do tolerado da substância carcirogênica aflatoxinas.

As micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por algumas espécies de fungos. Elas podem contaminar tipos diversos de alimentos de forma natural e seu controle é trabalhoso.

De acordo com relatório do Laboratório de Análise Micotoxicológicas (LAMIC - Santa Maria/RS), foi detectado teor de aflatoxinas acima do Limite Máximo Tolerado (LMT) permitidos para amendoim e derivados. A Anvisa explica que aflatoxinas são substâncias tóxicas e carcinogênicas, e, por isso, produtos fora da especificação não podem ser consumidos pela população.

O lote tem data de fabricação em 18/11/2016 e data de validade 18/11/2017.

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tags : brasil , pacoca , lote , toxico , substancia , cancerígena , Notícia

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