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História do vinho verde - por Reinaldo Selhorst
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Foto: Divulgação
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A história do vinho verde remonta aos tempos pré- romanos, mas sua viticultura se consolidou na idade Média, com a Denominação de Origem Controlada sendo criada em 1908. O nome não se refere à cor do vinho, mas à sua juventude e frescor, e à paisagem verde da região, no noroeste de Portugal. Historicamente, foi um dos primeiros vinhos portugueses a serem exportados em larga escala para a Europa.
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Características dos Vinhos Verdes
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Cada garrafa do Vinho Verde carrega com ela o estilo marcante dos rótulos: destacam sempre o frescor e leveza uma relação direta à juventude dos Vinhos Verdes, opostos aos rótulos mais encorpados e complexos. Além das características gerais da produção da região, algumas áreas específicas de Vinhos Verdes trazem variações nas características do terroir.
Somente Portugal tem Vinho Verde
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Existem vinhos verdes de outros países ou são exclusivos de Portugal? Em termos teóricos, o vinho verde deve ser de origem portuguesa, uma vez que sua produção ocorre em uma Denominação de Origem Controlada. Somente essa região tem permissão para utilizar o termo Vinho Verde.
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