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Uva Chasselas - por Reinaldo Selhorst

por Reinaldo Selhorst
10 de Novembro de 2025 às 08:15
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Uva Chasselas - por Reinaldo Selhorst

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A Uva Chasselas é provavelmente uma das variedades de uva cultivadas mais antigas.Segundo uma hipótese, um ancestral já era cultivado em 6.000 a.C no Vale do Jordão, nos atuais territórios de Israel e Jordânia, e acredita-se que tenha sido conhecido no Egito. Há até relatos de sua presença em pinturas murais de tumbas reais perto de Luxor, mas, obviamente, isso não possui valor comprobatório.
 
 
 
Vinho da uva Chasselas
 
A uva branca Chasselas é cultivada em diversas áreas da Europa Central, sobretudo na Suíça, onde conquistou grande representatividade tornando-se uma uva emblemática da região. Sua origem, no entanto, é atribuída ao Egito ou à própria comuna francesa de Chasselas,localizada em Borgonha.
 
 
 
Vinhos de coloração dourado
 
 
Os vinhos que utilizam esse tipo de uva em sua elaboração são exemplares frutados e frescos. Os aromas que exalam são de frutas cítricas, pêssego e maçã. Quando envelhecidos, a coloração desses vinhos ganha um tom mais dourado e, em alguns casos, apresentam notas de nozes e mel.
 
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