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Resfriamento do leite será obrigatório
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Foto: Divulgação
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*Produtores de leite têm apenas oito meses para se adequarem à Instrução Normativa n.º 51
*Com uma produção em média de um milhão e meio de litros de leite/dia, Rondônia se destaca entre os Estados que mais produzem leite no Brasil.
*A produção leiteira ganhou força no início de 2001, com o fortalecimento do Projeto de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira no Estado de Rondônia – Pró-Leite, pelo Governo Estadual. Na época detectou-se que havia um crescimento das indústrias de lácteos e da produção leiteira no Estado. Mas a baixa qualidade do leite resultava em uma produtividade muito inferior aos dados nacionais. Apenas 2,42% do leite chegavam às plataformas dos laticínios.
*Com índices tão baixos a Secretaria de Estado da Agricultura, Produção e Desenvolvimento Econômico e Social – Seapes resolveu investir no setor e incrementou o Pró-leite. Foram instituídas metas que visavam o aumento da produção e produtividade do rebanho bovino leiteiro em 50% e redução em 80% do leite condenado pela falta de qualidade. “Hoje são 35 mil produtores leiteiros no Estado com uma produção que pode até chegar a dois milhões de litros de leite/dia, dependendo do período climático da região”, diz José Arimatéia da Silva, médico veterinário da Gerência Técnica da Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia – Emater.
*O crescimento do setor leiteiro no Estado, levou à necessidade de se promover a melhoria da qualidade do produto para sua inserção no mercado competitivo. A Emater é o órgão responsável pelo desenvolvimento dessas ações junto ao produtor rural. Desde 2001 técnicos, veterinários e zootecnistas estão no campo, levando aos pequenos produtores, programas e projetos como: inseminar, cadeia produtiva do leite e manejo de pastagens, todos custeados pelo Pró-Leite.
*Com destaque entre os principais Estados líderes na produção de leite do País, Rondônia deverá se adequar à Instrução Normativa n.º 51 (IN n.º 51), do Ministério da Agricultura. As novas regras estabeleceram um novo padrão para a qualidade do leite produzido e comercializado no Brasil. A partir de primeiro de julho de 2007 não será aceito leite que não estiver devidamente armazenado em tanques de resfriamento. “Esse tema será amplamente discutido no I Rondônia Leite: Perspectivas de Leite da Amazônia que o Governo do Estado/Seapes e Emater estarão realizando junto com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa”, diz Gilvânia Lúcia Oliveira de Carvalho, médica veterinária e responsável pelo Pró-Leite na Emater.
*O Seminário Rondônia Leite será realizado nos próximos dias 8, 9 e 10, no auditório do Centro Universitário Luterano de Ji-Paraná – Ceulji/Ulbra. Participarão cerca de 200 técnicos e produtores dos quais 80 são extensionistas da Emater que atuam na área. As palestras abordarão temas sobre oportunidades e desafios para a cadeia produtiva do leite e mitos e verdades da IN n.º 51, preparando o setor leiteiro para vencer mais um grande desafio.
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